下午到的武汉，明天早上回杭州。

今天在摩尔城的「轻烧烤肉」，采访他们的创始人戚峰。轻烧在全国餐饮里虽不算是“赫赫有名”的品牌，但在武汉当地，烤肉这个品类里是，是有一定地位的，年轻人知道的多。15家店，从2015年，做到现在，私域积累了7-8w的老客，戚总长期熬夜，压力很大，采访中途几次擦汗，我看着很心疼。

“疫情你挺过来了，刚打赢几场胜仗，过了4个月的安生日子，就这个商场，你发现左边又开一家，楼上又开一家烤肉店，妈的。”

餐饮真是一个神奇的行业。卷的没完没了，无穷无尽，一茬一茬人进来又倒下，又进来。老一辈的和年轻人卷在一起，学历高的和学历低的卷在一起，本本分分的和带资入场的卷在一起。